Pastinaken-Suppe

WEIßE WOLKEN-WONNE

Manchmal möchten wir keinen Kick, sondern einfach eine Pause, einen Moment der Auszeit, in dem wir wie auf einer kleinen weißen Wolke über den Dingen schweben, um danach dem Lauf der Welt aufs Neue gefaßt ins Auge zu sehen. Dann gönnen wir uns einen Teller Pastinakensuppe, die uns freundlich und kremig umfängt. Und mit einem Stück Hühnerbrust und Reis wird ein ganzes Wolken-Essen daraus.

• Pastinaken
  
• Sellerie
• Pastinaken
• Karotten
• Zwiebel
• Butter
• Petersilie
• Sahne
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer