Tomaten-Suppe mit Honig
und schwarzem Pfeffer
TOMATE! TOMATE! TOMATE!
Wir lieben den wahren Tomatengeschmack, die feine Süße, die nach Sonne und Wärme schmeckt und vom Honig umarmt wird - Grissini knuspern sich gut dazu. Oder wir toasten ein bisschen Weißbrot und träufeln Olivenöl darüber. Und warum eigentlich nicht - einen Schluck Rotwein dazu?!
Wir lieben den wahren Tomatengeschmack, die feine Süße, die nach Sonne und Wärme schmeckt und vom Honig umarmt wird - Grissini knuspern sich gut dazu. Oder wir toasten ein bisschen Weißbrot und träufeln Olivenöl darüber. Und warum eigentlich nicht - einen Schluck Rotwein dazu?!
Rezept
Eine Zwiebel würfeln, eine Knoblauchzehe halbieren, einen Teelöffel schwarzen Pfeffer im Mörser zerstoßen und in einem großzügigen Schuß Olivenöl anschwitzen.
Jeweils etwa einen halben Liter Schältomaten, gewürfeltes Tomatenfleisch und Tomatensaft sowie zwei Eßlöffel Tomatenpüree dazu – alles in bester, sonnengereifter Qualität!
Ein kleines Weilchen sachte kochen, einen Eßlöffel aromatischen Honig untermischen, den Knoblauch herausfischen und die Suppe mit dem Zauberstab pürieren. Mit Meersalz abschmecken.
Jeweils etwa einen halben Liter Schältomaten, gewürfeltes Tomatenfleisch und Tomatensaft sowie zwei Eßlöffel Tomatenpüree dazu – alles in bester, sonnengereifter Qualität!
Ein kleines Weilchen sachte kochen, einen Eßlöffel aromatischen Honig untermischen, den Knoblauch herausfischen und die Suppe mit dem Zauberstab pürieren. Mit Meersalz abschmecken.
Zutaten
Gehackte Tomaten (44%)
Wasser
Tomatenpüree (10%)
Zwiebeln
Honig (2%)
Olivenöl
Meersalz
Speisesalz
gemahlener schwarzer Pfeffer (0,1%)
Wasser
Tomatenpüree (10%)
Zwiebeln
Honig (2%)
Olivenöl
Meersalz
Speisesalz
gemahlener schwarzer Pfeffer (0,1%)
Nährwerte
pro 100ml
Brennwert 156kj/37kcal
Eiweiß 0,9g
Kohlenhydrat 5,7g
Fett 1,1g
Brennwert 156kj/37kcal
Eiweiß 0,9g
Kohlenhydrat 5,7g
Fett 1,1g
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